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CRONOS 2021. SCROLL DOWN
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CRONOS 2021. SCROLL DOWN

ECHEVERRÍA

13,00 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Referencia:
I0100236394
Editorial:
LINKGUA EDICIONES
Any d'edició:
2022
ISBN:
9788411269780
Sota demanda. Disponible en 2-3 dies per a la península
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El matambre nace pegado a ambos costillares del ganado vacuno y al cuero que le sirve de vestimenta; así es que, hembras, machos y aun capones tienen sus sendos matambres, cuyas calidades comibles varían según la edad y el sexo del animal: macho por consiguiente es todo matambre cualquiera que sea su origen, y en los costados del toro, vaca o novillo adquiere jugo y robustez. Las recónditas transformaciones nutritivas y digestivas que experimenta el matambre, hasta llegar a su pleno crecimiento y sazón, no están a mi alcance: naturaleza en esto como en todo lo demás de su jurisdicción, obra por sí, tan misteriosa y cumplidamente que solo nos es dado tributarle silenciosas alabanzas.