- Referencia:
- 103936
- Editorial:
- RIALP
- Any d'edició:
- 2020
- ISBN:
- 978-84-321-5240-5
- Alto:
- 215mm
- Ancho:
- 130mm
- Pàgines:
- 284
- Enquadernació:
- Otros
ALIMENTACION SALUDABLE
PREGUNTAS, CASOS Y DIETAS
CABEZUELO,GLORIA
En los últimos años ha habido un boom mediático sobre la alimentación, con noticias diarias, y numerosos artículos y libros sobre diferentes tipos de alimentación y dietas: dietas milagro, dieta disociada o separada, naturista, flash, macrobiótica Zen, con suplementos alimentarios, vegana, depurativa, de super-alimentos, de adelgazamiento... y hasta dietas cojas.Pero al divulgar se ha producido un fenómeno, no solo de información sesgada o defectuosa sino simplemente errónea. Muchos de estos libros y artículos no están escritos por médicos ni por expertos en nutrición. No son científicos, no están apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusión en los lectores. Originan falsos mitos, falsas verdades, difíciles de combatir. Entre toda esta vorágine, un verdadero tsunami informativo, muchos lectores perplejos se preguntan: ¿no habrá algún manual, algún libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el propósito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentación.La crítica ha dicho:«Alimentación saludable ofrece los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distingue lo contrastado de las fakes y ocurrencias. Este ha sido el propósito de los autores de este libro sencillo, autores en Medicina con una gran experiencia.»Nuria Safont, Hola.com
