- Referencia:
- 119193
- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE SEVILLA
- Año de edición:
- 2025
- ISBN:
- 978-84-472-2572-9
- Alto:
- 240mm
- Ancho:
- 1724mm
- Páginas:
- 279
- Encuadernación:
- Rústica
LA BARRERA Y MICROBIOTA INTESTINAL Y SU CONTRIBUCIÓN A NUESTRA SALUD
ILUNDÁIN LARRAÑETA, Mª ANUNCIACIÓN
Todos somos testigos del incremento en la incidencia de las enfermedades intestinales y no intestinales en los últimos cuarenta años, particularmente de la obesidad, las alergias alimenticias y ambientales, las autoinmunes (esclerosis múltiple y la diabetes mellitus tipo I), las neurodegenerativas (Alzheimer y Parkinson), las psiquiátricas (depresión y autismo), etc. Estas patologías tienen en común el hecho de ser crónicas y multifactoriales. Su aumento ha sido tan rápido que es difícil atribuirlos a factores genéticos; las observaciones apuntan más bien a los cambios en el estilo de vida inducidos por la revolución industrial (dietas inadecuadas, sustitución de la lactancia materna por la de leche artificial y del parto natural por la cesárea, uso y abuso de antibióticos, etc.), que están alterando las poblaciones microbianas (microbiota) de nuestro intestino y el funcionamiento de la barrera intestinal. A lo largo de esta obra se analizan los componentes y funciones de esta barrera y microbioma intestinal, así como los factores que los modifican, incluidos los provocados por el estilo de vida actual. Con
