0
PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA

PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA

MAZORRIAGA RAMA, ASIER

21,00 €
IVA incluido
Sin Stock. Envío más de 48 H
Referencia:
117525
Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
2024
ISBN:
978-84-283-6418-8
Alto:
240mm
Ancho:
170mm
Páginas:
232
21,00 €
IVA incluido
Sin Stock. Envío más de 48 H
Cantidad:
Añadir a favoritos

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica cómo realizar toda clase de preelaboraciones básicas de pastelería. En el primer capítulo se estudian la maquinaria y los equipos básicos de pastelería con los que realizar las preelaboraciones. En el segundo capítulo se explican detalladamente las materias primas de uso común en pastelería. En el tercer capítulo se presta atención a la preelaboración de materias primas. Por último, en el cuarto capítulo se abordan las utilizaciones básicas de pastelería, que ofrecen variadas aplicaciones técnicas y procedimientos que permiten lograr postres creativos y llamativos. Además, la obra ofrece gran número de imágenes, esquemas y tablas de las diferentes materias primas que se e

Artículos relacionados

  • LA BIBLIA CATÓLICA PARA JÓVENES -5%
    LA BIBLIA CATÓLICA PARA JÓVENES
    INSTITUTO FE Y VIDA
    Una Biblia especialmente pensada para jóvenes que llevan una vida comprometida y quieren dar a la misma un sentido más profundo. Contiene más de 900 comentarios y 300 ilustraciones; introducciones breves y amenas a las distintas secciones y a cada libro; vocabulario bíblico con datos y explicaciones; personajes principales, situados en su tiempo y cultura; mapas y cuadro cronol...
    En Stock. Envío 24/48 H

    31,20 €29,64 €

  • DIÁLOGO -5%
    DIÁLOGO
    PORTILLO RÍOS, RIXIO GERARDO
    La apuesta por el diálogo y su puesta en práctica forman parte de los grandes desafíos contemporáneos ante la complejidad de la convivencia humana. El diálogo permite la praxis en el ejercicio social y su estudio comprende un deber para un mejor análisis de la realidad misma. Esta es «una práctica que remite a una experiencia fundamental para nuestro ser personal en el mundo, p...
    En Stock. Envío 24/48 H

    20,50 €19,48 €

  • DE LA OSCURIDAD A LA LUZ -5%
    DE LA OSCURIDAD A LA LUZ
    MORANDÉ DÄTTWYLER, MARGARITA / SUSAETA RACERO , YOLANDA
      La mayoría de las víctimas llegan a terapia solicitando ayuda frente a una serie de situaciones vitales estresantes o muy difíciles de atravesar. Han experimentado el límite de sus propias capacidades para resolver esas situaciones, y eso hace que pidan ayuda en un contexto en las que se encuentran vulnerables. Este texto pretende ayudar a las personas que acompañan a aqu...
    En Stock. Envío 24/48 H

    15,00 €14,25 €

  • SALMOS PARA REZAR EN FAMILIA (BARAJA) -5%
    SALMOS PARA REZAR EN FAMILIA (BARAJA)
    FRAILE YÉCORA, PEDRO
    Una baraja para rezar con los salmos. Con estas cartas compartirás en familia la belleza de los salmos, que nos ayudan a alabar, agradecer o pedir a Dios en cualquier momento del día. Disfruta con algunos de los textos más bonitos de la Biblia: lee un salmo, medita la oración, mira los dibujos y dialoga con tu familia ...
    En Stock. Envío 24/48 H

    4,50 €4,28 €

  • ERES TU MEMORIA
    ERES TU MEMORIA
    ROJAS MARCOS, LUIS
     Lo que cuenta, lo que oculta, lo que inventa¿Cuales son los secretos y el poder que esconde la memoria? Luis Rojas Marcos nos explica detalladamente qué es la memoria, cómo se crea y se refuerza, cómo los recuerdos van labrando nuestra historia, cómo se graban los hechos o por qué se producen fallos de retención o bloqueos. También se tratan las sustancias que resultan tóxica...
    En Stock. Envío 24/48 H

    7,95 €

  • INFANCIA Y FILIACIÓN EN LA VIDA CRISTIANA -5%
    INFANCIA Y FILIACIÓN EN LA VIDA CRISTIANA
    VERA, JUAN CARLOS
    En la infancia «se aprende el diálogo con el maestro que habla en la intimidad», dice san Agustín. La antropología y la pedagogía confirman que los niños son capaces de Dios. Sus preguntas sobre el sentido de la vida, la identidad de Dios y el porqué del bien y del mal, entre otras, surgen aunque sus padres se ocupen poco de su educación religiosa. ¿No será que contemplamos a l...
    En Stock. Envío 24/48 H

    9,00 €8,55 €

Otros libros del autor

  • ELABORACIONES BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA
    ELABORACIONES BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA
    MAZORRIAGA RAMA, ASIER
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y ...
    Sin Stock. Envío más de 48 H

    24,00 €